Les domatokeftedes

Les domatokeftedes sont un plat typique de Santorin. Ces beignets de tomates sont légèrement parfumés d’herbes aromatiques qui agissent comme une madeleine de Proust. Comme souvent en cuisine c’est la qualité des matières premières qui fait celle de la préparation finale. Si vous souhaitez faire des domatokeftedes chez vous, ne …

La Spanakópita

La Spanakópita est un plat typique grec que l’on retrouve souvent à la carte des restaurants de Santorin. Il s’agit d’un chausson aux épinards dans des feuilles de Brik. La pâte de Brik est fourrée à la ricotta ou à la fêta, d’oignons, d’oeufs et d’épinards. Cette fine couche apporte …